全国农业技术推广服务中心经济作物技术处 汤松处长一行到加工所考察交流

 2021年8月2日，全国农业技术推广服务中心经济作物技术处汤松处长一行到中国农业科学院农产品加工研究所考察交流。中国农业科学院农产品加工研究所副所长、中国粮油学会花生食品分会会长王强研究员及植物蛋白结构与功能调控创新团队科研骨干参加了交流。

 会上，王强副所长对汤处长一行来访表示欢迎，并从发展现状、学科优势、人才与平台建设等方面介绍了加工所基本概况。刘红芝研究员详细介绍了植物蛋白结构与功能调控创新团队基本情况与花生相关重大科技成果。赵思梦硕士研究生汇报了高油酸花生品种综合评价中心上半年工作进展。双方就下一步合作内容、任务分工等进行了深入交流研讨。

 汤松处长表示，高油酸花生品种综合评价中心聚焦产业瓶颈与企业需求，是推动“三品一标”工作的重要抓手。通过开展花生农艺性状、商品性状和加工品质评价，能够明确高油酸花生品种的加工适宜性，实现高品质加工专用品种的示范推广，对于满足原料品种专用化、产品品质高质化、健康食品多元化的需求，引领花生种业和全产业链发展，保障我国油脂和蛋白供给具有重要意义。

 王强研究员指出，高油酸花生品种综合评价中心下一步要继续开展我国全部高油酸花生品种的加工适宜性评价，并对现有品种进行科学分类；针对不同加工用途提出明确的品质评价指标要求，为育种专家专用品种选育提供依据；开展同一品种在不同年份、不同种植区域、不同生长时期的品质评价，实现加工专用品种的精准筛选与高效利用。

 汤松处长一行还参观了研究所成果展示大厅、中试车间以及团队实验室，并品尝了团队研发的新型植物蛋白手撕肠、高品质花生酱、花安颗粒等产品。