西南大学柑桔研究所吴厚玖研究员一行到团队考察交流

12月2日，原中国农业科学院柑桔研究所副所长吴厚玖研究员、西南大学柑桔研究所加工与品控物流中心主任黄林华副教授、程玉娇副研究员等一行4人到中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队考察交流。国际食品科学院院士、中国粮油学会首席专家、西南大学巴渝学者计划讲座教授、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席王强研究员，九三学社中央农林委委员、北京市海淀区政协委员、中国农业科学院生物技术研究所张雨研究员及团队骨干参加了交流。会议由团队首席石爱民研究员主持。

王强研究员对吴厚玖研究员一行的到访表示热烈欢迎，并介绍了团队近年来围绕花生及植物蛋白开展的研究工作及政产学研合作情况，吴厚玖研究员介绍了我国柑桔产业发展情况及柑桔研究所的发展历史，希望与团队在在柑桔籽油及蛋白利用，柑桔纤维素、多酚与植物蛋白互作机制及产业应用等方面开展合作研究，助力我国植物蛋白与柑桔产业融合发展。黄林华副教授介绍了柑桔研究所多年来围绕柑桔开展的产业与科技工作，并提出与团队合作的需求与愿望。随后双方围绕产业规划、项目申报、平台搭建、技术创新、研究生培养等方面进行了深入探讨和交流，并在柑桔纤维素的制备及其在植物基肉制品和乳制品中的应用、柑桔多酚与植物蛋白互作机制及产品开发，以及立足双方优势共同支撑地方柑桔产业发展等方面达成合作意向。

会前，吴厚玖研究员一行还参观了团队实验室，品尝了团队研发的系列植物肉制品、零反式脂肪酸新型植脂奶油、植物基冰淇淋、植物基酸奶、高品质花生酱等产品，并给予高度评价。