一种同时测定植物油中植物甾醇和角鲨烯的方法. 专利号: ZL201110424907.7

摘要：本发明公开了一种同时测定植物油中豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇和角鲨烯的方法。该方法包括下述步骤：1)将植物油进行皂化处理，并用有机溶剂提取皂化液中的不皂化物；2)将所述不皂化物溶于有机溶剂中，用高效液相色谱法进行测定；其中，所述高效液相色谱法中的色谱条件如下：色谱柱：C18柱；流动相：乙腈与水体积比为90∶10~100∶0的溶剂；紫外检测波长：205nm~210nm；进样量：10~20μL；流速：1.0~1.5mL/min；柱温：25~30℃。采用本发明的方法可同时实现植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇和角鲨烯的有效分离。分离耗时约40min，色谱图中出峰顺序分别为菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、角鲨烯。