本团队按照习近平总书记“四个面向”“大食物观”的指示要求，针对“植物蛋白结构与功能调控”领域重大科学与关键技术问题，以“基础理论创新-关键技术突破-重大产品开发”为主线，以花生、大豆、核桃、棉籽、油葵、杏仁、巴旦木、打瓜籽等为原料，系统开展“植物蛋白资源加工适宜性评价、蛋白产品创新设计与智能制造、功能配料生物合成与精准营养”等三个方面的研究工作，并实现转化示范，推动产业技术升级。通过努力，争创国际一流创新团队，并在学科与平台建设、人才培养、国际合作、成果转化等方面实现跨越发展，引领支撑我国植物蛋白产业发展与技术创新。

  主持“十五”国家重大科技专项、“十一五”国家科技基础条件平台建设项目、 “十二五”国家科技支撑计划、“十三五”国家重点研发计划（基础研究类）、“十四五”国家重点研发计划、国家自然科学基金、863、公益性行业科研专项、国际科技合作重点项目、科技部对发展中国家科技援助项目等国家级项目50多项，获2014年国家技术发明奖二等奖、2005年国家科技进步奖二等奖、2013和2019年中华农业科技奖一等奖、2012年ICC最高学术奖、2014年中国专利优秀奖、2017年中国商业联合会全国商业科技进步奖特等奖、2019中国农业农村重大新装备、2022年农业农村部粮油生产主推技术。授权美国、日本、欧洲等国际专利15项、国家发明专利85项，制修订国家标准1项、行业标准8项、团体标准2项，出版著作15部（英文专著3部），发表学术论文390余篇，其中SCI收录160余篇，IF>10 46篇，IF>15 3篇，ESI全球前1%高被引论文9篇，全球前0.1%ESI热点论文1篇。

  团队2011年被农业农村部评为“全国农业科技创新优秀团队”，2012年获农业农村部“青年文明号”光荣称号，2013年成为首批进入“国家农业科技创新工程”试点团队，获2014-2015年度中华农业科技奖“优秀创新团队奖”，现为中国粮油学会花生食品分会、国家花生产业技术体系加工研究室、新疆油料产业技术体系依托单位。

  团队现有成员45人，其中在职员工10人，包括特聘教授（柔性引进）1人，全国首批农业科研杰出人才、全国优秀科技工作者、全国科技助力精准扶贫先进个人、入选国家“百千万人才工程”、获“有突出贡献中青年专家”荣誉称号、享受国家政府特殊津贴、农业农村部神农领军英才1人，国家重点研发计划项目首席科学家2人、山东省泰山产业领军人才2人，中国科协青年托举人才3人，中国粮油学会青年科技奖获得者2人，中国农业科学院青创专项人才1人。已培养了7名博士后、30名博士研究生、89名硕士研究生和5名访问学者，目前在读博士后、博士、硕士及访问学者32人。