烟台市大成食品有限责任公司董事长李平涛一行到加工所考察交流

2024年5月8日，烟台市大成食品有限责任公司董事长李平涛、总经理李万鑫一行4人到中国农业科学院农产品加工研究所考察交流。国际食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工所植物蛋白结构与功能调控创新团队资深首席王强研究员及团队骨干参加了交流。

王强研究员对李平涛董事长一行的到访表示热烈欢迎。他表示，烟台市大成食品有限责任公司作为山东省农业产业化龙头企业，在花生休闲制品、花生酱及出口贸易方面拥有良好的基础，希望公司立足现有基础，加强与团队的全方位合作，进一步提升精深加工与综合利用技术水平，全面提高企业综合效益。随后，胡晖副研究员、张金闯副研究员分别介绍了团队基本情况及高水分挤压植物基肉制品科技创新进展。

李平涛董事长介绍了烟台市大成食品有限责任公司的发展概况、业务领域、技术需求、未来规划等情况，他期望围绕花生蛋白高值利用、花生酱品质提升等方面，在科研平台搭建、关键技术突破、重大产品创制及原料基地建设等方面与团队开展深入合作。双方重点就合作内容进行了深入探讨和交流，并达成共识。

李平涛董事长一行还参观了植物蛋白结构与功能调控创新团队实验室及中试车间，品尝了团队研发的系列植物基肉制品、零反式脂肪酸新型植脂奶油、植物基冰淇淋等产品，并给予高度评价。

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