新疆自治区重点研发-厅厅联动专项“新疆核桃精深加工产品关键技术研究与应用”项目2023年终总结会在乌鲁木齐顺利召开

2024年1月30日，由国际食品科学院院士、新疆自治区油料产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员牵头承担的新疆自治区重点研发-厅厅联动专项“新疆核桃精深加工产品关键技术研究与应用（2022395597）”项目2023年度总结会在乌鲁木齐顺利召开。

自治区工业与信息化厅轻工业行业管理处李胜昔研究员，新疆林业科学院张强研究员，新疆供销集团投资发展部部长张毅，新疆自治区科学技术厅农村处吴楠贞，新疆农业大学郭辉副教授作为评议专家出席了会议。新疆果业集团有限公司、和田惠农电子商务有限公司、阿克苏裕农果业有限公司、新疆汇果实业有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、北京市农林科学院、新疆农业科学院农业机械化研究所的项目骨干、成员出席了会议。会议由中国农业科学院农产品加工研究所石爱民研究员主持。

项目负责人王强研究员首先介绍了与会专家及项目组成员，并简要说明了此次会议的主旨和目的：总结项目过去一年的工作与亮点成果，找出项目执行过程中的问题和不足，承前启后，保障项目的顺利执行和取得成效。随后，课题负责人分别围绕核桃原料高效预处理与智能一体化加工关键技术、核桃加工专用品种筛选与高品质核桃仁及其深加工产品研发、高品质核桃油-蛋白联产关键技术攻关与产品研发等内容，从课题年度总结完成情况、课题进展与代表性成果及下一步工作计划与重点等方面进行了详细汇报。

  评议专家组长、自治区工业与信息化厅轻工业行业管理处李胜昔研究员首先对项目组2023年的工作给予肯定，并提出了四点要注意的问题：一是要高度重视知识产权的保护，包括但不限于通过专利、标准、规程、农机鉴定等方式对项目的核心技术进行保护，同时还要做好成果的物化及落地工作；二是要在项目执行过程中应特别重视财务管理，项目经费的使用要严格按照国家及自治区的相关规定执行；三是要考虑好关键设备与生产线建立问题，做好下一步计划；四是关于项目指标的说法要慎重。近年来国家非常重视“油瓶子”工作，希望通过对核桃的资源优势和经济优势的深入挖掘，让核桃成功地从“小果子”变成“油瓶子”，把真金白银装进农民的“钱袋子”。张强研究员针对核桃脱青皮技术提出要针对不同的生产需求开发出户用的小型设备和企业用的大型设备，要同时兼顾节能减排及经济效益，密切结合生产实际，紧盯企业需求，在技术和装备上实现创新和突破。在加工适宜性评价方面，他提出要立足于新疆现有的品种结构，结合产地特色，深入挖掘新疆核桃的加工适宜性及经济价值。新疆供销集团投资发展部部长张毅对项目组成员做出的工作表示了肯定，并且表示课题研究要考虑企业需求，希望通过项目的研究开发能够提高产品附加值，将科技成果在企业落地，最终推动企业发展，带动农民增收。科技厅农村科技处副研究员吴楠贞在项目经费执行及支出管理方面提出了调整建议，她表示项目牵头单位要承担起监管责任，加强与子课题单位的沟通，确保项目的顺利实施。郭辉副教授对项目在关键装备的自动化智能化方面、装备工艺参数调整和光谱在核桃仁筛选等方面的应用提出了建议，他表示项目在技术装备方面的突破可能会给核桃产业乃至新疆林果业起到引领作用。新疆果业集团有限公司副总经理、新疆汇果实业有限公司总经理张豫代表项目牵头企业对莅临会议的各位专家领导表示感谢，并表示希望通过项目执行、成果的应用能够真正对核桃产业发展做出实实在在的贡献。

最后，项目负责人王强研究员对专家提出的宝贵意见表达了感谢，对项目组成员2023年的工作做出了肯定，并总结了各个课题存在的问题：1）技术成果与现有的国内外同类技术设备做对比不够，没有突出自己的创新和特色；2）各课题没有认真按照项目合同要求，对各项指标一一对应，个别指标完成的不够，也没有提供实证；3）各课题完成合同指标任务应该没问题，但在切实解决产业实际问题方面仍需进一步加强。王强研究员也对2024年的重点工作和要求进行了部署，提出除了严格按照项目合同书的任务指标完成项目研究内容和各项考核指标外，还要加强课题间、项目组及企业的紧密联系与相互协同，共同为新疆的核桃产业高质量发展提供科技支撑。