一种花生豆花粉及其制备方法

名称：一种花生豆花粉及其制备方法

专利号：ZL 2019 1 0490879.5

专利名称：一种花生豆花粉及其制备方法

专利完成人：王强;刘红芝;陈炳宇;胡晖;刘丽;石爱民;郭芹

专利简介：本发明提供一种花生豆花粉及其制备方法，将适宜加工豆花粉的花生专用品种(仁)去油，制备出花生浆后，将所述花生浆依次进行均质、交联、煮浆、喷干、加入葡萄糖酸内酯混合后得到成品。本发明制备出方便速食的花生豆花粉，其可冲出洁白细腻、口感润滑的花生豆花；生产得率高，适合大规模工业生产；以适宜加工豆花粉的花生专用品种(仁)为原料，提高了产品品质和产量，实现了从花生原料到加工过程的全程质量控制与高效利用。