获2017年中国商业联合会科学技术奖——全国商业科技进步奖特等奖

中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员牵头与山东金胜粮油集团有限公司、青岛黄岛发展(集团)有限公司共同申报，12人共同参与完成，此项目汇聚了1项公益性行业科研专项、1项国家科技支撑计划课题、1项科研院所社会公益研究专项的研究成果，主要包括：明确了我国花生原料品种特性及其物质基础，创制了组分检测与功能评价新技术新方法，实现了传统常规技术与方法的革新；明确了原料特性与制品品质相关关系，构建了花生加工适宜性评价模型、标准、方法与技术，填补了国内外空白；建立了花生加工专用品种科学分类方法，筛选得到加工专用品种，构建了花生加工专用品种与品质评价基础数据库，为高品质花生产品研发提供原料保障等，项目获国家发明专利9项，软件著作权2项，申请国家发明专利9项、国际专利5项；制定农业行业标准2项，立项农业行业标准2项；出版专著3部，发表学术论文41篇，SCI/EI 28篇，获ICC最高学术奖Harald Perten Prize。成果已在3家企业推广应用，建立加工专用品种种植基地3个，三年累计销售收入6.68亿元，新增利润2238万元、税收803万元。