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经过十余年的研究，本团队创制了花生加工特性与品质评价、花生低温压榨制油、花生功能性短肽制备、功能性花生浓缩蛋白及蛋白组分制备等关键技术，并在企业进行了示范应用，经济效益显著，研究成果获国际谷物协会（ICC）国际奖1项、国家技术发明二等奖1项、省部奖及社会力量奖9项。
科技成果
