研究项目-中国农业科学院农产品加工研究所

研究项目

序号	类型	名称	项目编号	起始年月
1	“十五”国家重大科技专项课题	农产品加工标准体系与全程质量控制体系研究与示范	2001BA501A15	2001-2003
2	中国农业科学院杰出人才基金项目	功能性花生蛋白及其组分制备关键技术创新与应用	/	2004-2008
3	“十一五”国家科技基础条件平台建设	主要粮油果蔬加工品质基础数据库	2005DKA31800－0811	2005-2008
4	2005年度科研院所社会公益研究专项	主要农畜产品加工品质评价技术研究	2005DIA4J035	2006-2007
5	国家自然基金重点项目	龙眼的加工特性与主要生物活性及其作用机制研究	u0731005	2008-2010
6	农业科技成果转化资金项目	花生功能性短肽加工技术中试及产业化生产	2008GB23260385	2008-2010
7	公益性行业（农业）科研专项	大宗农产品加工特性研究与品质评价技术	200903043	2009-2013
8	国家国际科技合作专项项目	农副产品中功能成分制备关键技术合作	2012DFA31400	2012-2015
9	国家“十二五”科技支撑计划课题	食用农产品加工适宜性评价及风险监控技术研究示范	2012BAD29B00	2012-2015
10	国家自然科学基金项目	酵母甘露聚糖构象变化与免疫活性增强机理研究	31171651	2012-2015
11	中国农业科学院科技创新工程	粮油加工品质形成与调控机制	CAAS-ASTIP-201X-IAPPST	2013-今
12	国家自然科学基金项目	高压微射流处理甘露聚糖分子构象与流变学性质变化及其机理	31271835	2013-2016
13	国家自然科学基金项目	花生球/伴球蛋白组分的分子修饰及其构效机理研究	31201458	2013-2015
14	“十三五”国家重点研发计划项目（基础类）	食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究	2016YFD0400200	2016 -2020
15	现代农业产业技术体系-花生体系	花生加工与副产物综合利用	CARS-13	2017-今
16	国家自然科学基金项目	α-亚麻酸热致异构反式产物的形成及分子调控机理研究	31772097	2017-2019
17	国家自然科学基金项目	基于离子液体与微射流协同作用的酵母β-葡聚糖增溶机制	31671817	2017-2020
18	兵团科技攻关项目	新疆花生加工提质增效关键技术与产业化示范	2018BC012	2018-2020
19	青年人才托举工程	青年人才托举工程	2018 QNRC001	2018-2020
20	国家自然科学基金项目	基于超分子组装的Pickering粒子及其稳定植物蛋白饮料的分子机制	31701545	2018-2020
21	国家自然科学基金项目	基于挤压能量调控的高水分挤压花生蛋白纤维化机制	31801487	2019-2021
22	国家自然科学基金项目	TG酶诱导下花生蛋白高水分挤压过程中纤维结构形成机制	31901608	2020-2022
23	中国农科院-丰益国际花生食品研发项目	花生食品研发	横向项目	2018-2020
24	中国农科院-金胜花生营养健康食品研发项目	花生副产物综合利用与营养健康食品研发	横向项目	2018-2023
25	中国农科院-良品铺子营养健康休闲食品研发项目	新型营养健康休闲食品研发	横向项目	2020-2024

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本团队自“十五”开始，围绕原料加工品质物质基础、加工过程中组分结构变化与调控、营养组学与抗慢病机理，以及精深加工与副产物综合利用等开展系统研究，主持“十五”重大科技专项、“十一五”和“十二五”科技支撑计划、863、公益性行业科研专项、国际科技合作重点项目，“十三五”国家重点研发计划（基础类）、中国农业科学院科技创新工程、现代农业产业体系-花生体系、国家自然科学基金等国家级项目或课题40余项。

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