Benu Adhikari,博士,教授,研究方向:微胶囊包埋技术与功能成分递送。

现就职于澳大利亚皇家墨尔本大学(RMIT)应用科学学院食品工程系,为资深的科学家和项目首席,有超过20年的蛋白质研究和技术开发经验。他同时是CSIRO学者、江南大学客座教授、苏州大学兼职教授,在食品干燥技术、微胶囊包埋技术、蛋白/多糖构象分析、功能成分递送方面有很深厚造诣。

主要工作业绩:在Food Chemistry,Food Hydrocolloid.,Carbohyd. Polym.,J. Agri. Food Chemistry,J. Food Eng.等学科顶级刊物发表了200余篇论文,出版著作7部,担任《Drying Technology》副主编以及多部学术期刊的编委。


Magali Deleu
Syed Rizvi

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Benu Adhikari

发表日期:

2018-01-04

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