脂类：合成、修饰和分析的化学工具

植物蛋白创新团队概述蛋白颗粒稳定Pickering乳液与高内相Pickering乳液最新进展

王强团队揭示酵母β-D-葡聚糖增溶机理及其抗肝癌机制

有助于心脏健康的花生 (Heart-Healthy Peanuts)

食用花生有助于心脏健康 ——花生蛋白、生物活性物质能软化动脉

Peanuts: processing technology and product development

Qiang Wang, et al. Academic Press, 2016.

《Peanut Processing Characteristics and Quality Evaluation》

Qiang Wang et al. 2017

Rapid and visual measurement of fat content in peanuts by using the hyperspectral imaging technique with chemometrics

Hongwei Yu，Hongzhi Liu，Nan Wang，Ying Yang，Aimin Shi，Li Liu，Hui Hu，Rehema Idriss Mzimbiri，and Qiang Wang; Analytical Methods; 2016

Calcium-induced peanut protein nanoparticles for resveratrol delivery

Aimin Shi, Qiang Wang , Xue Chen, Hongzhi Liu, Li Liu, Hui Hu, Ying Yang. Journal of Controlled Release. Journal of Controlled Release

高光谱成像技术结合化学计量学可视化花生中蛋白质含量分布

于宏威, 王强, 石爱民,等. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(3):853-858.