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本团队近十年来,在Journal of Controlled Release (IF:7.786)、Bioresource Technology (IF:5.651)、Carbohydrate Polymers (IF:4.811)、Food Hydrocolloids (IF: 4.747)、Food Chemistry (IF:4.529)、中国农业科学、中国粮油学报等发表论文300余篇,其中SCI收录70余篇。


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